Recipe: Appetizing Rendang Kerang

Rendang Kerang.

You can have Rendang Kerang using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rendang Kerang

1. Prepare 3 cawan of isi kerang (drpd 2kg lebih kerang direbus).
2. It's 2 kotak of santan (200ml x 2) @ santan segar.
3. It's 2 of sb kerisik.
4. Prepare 4 of sb serbuk kari ayam/daging (@lebih).
5. It's 6 of sb cili kisar/boh (ikut lah pada cili masing2, ada cili yg pedas,ada cili merah berkilat,ada yang sebaliknya..).
6. It's 1 of ketul gula manisan/nise/gula melaka @secukupnya.
7. You need of Gula secukupnya.
8. It's of Garam secukupnya.
9. Prepare of Bahan kisar.
10. You need 2 of biji bawang merah besar.
11. You need 2 of inci halia.
12. Prepare 5 ulas of bawang putih.
13. You need 1/2 of inci lengkuas.
14. It's 5-6 batang of serai gemuk (bhgn dalam yang lembut).
15. It's of Bahan dihiris halus.
16. You need 2 cawan of daun kesum.
17. You need 2 helai of daun kunyit.
18. You need 4-5 helai of daun limau purut.
19. Prepare 8 of biji cili kecil @ ikut suka.

Rendang Kerang step by step

1. Rebus kerang sehingga masak. Ambil isinya dan ketepikan dahulu.(biasanya uchu akan buat sehari dua lebih awal, kemudian frozen je isi kerang tu).
2. Tumis semua bahan kisar sehingga pecah minyak. Tambahkan gula nise/gula merah dan gula..
3. Bahan2 hirisan yang disediakan..
4. Masukkan santan dan bahan2 yang dihiris tadi. Masak sehingga mendidih, masukkan kerang. Masak lagi sehingga kuah agak pekat baru masukkan kerisik dan masak lagi sehingga mendapat kepekatan disukai. (Uchu suka tak kering sgt).
5. Adjust rasa. Done .

More Articles

Subscribe to receive free email updates: