Recipe: Delicious Rendang Tok

Rendang Tok.

You can have Rendang Tok using 18 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rendang Tok

1. You need 1 kg of daging santan (dr 2 biji kelapa).
2. Prepare 3/4 cawan of minyak masak.
3. It's 200 g of kerisik.
4. Prepare 2 of bungkus kecil rempah kari.
5. You need 5 of biji buah keras }.
6. Prepare 6 batang of serai }.
7. It's 1 of inci halia }kisar.
8. Prepare 10 ulas of bawang merah }.
9. You need 1 of bungkus gula kabung }yg berbentuk silinder.
10. You need 1 of s/b lada hitam }.
11. It's 1 of s/b jintan manis }kisar halus.
12. Prepare 1 of s/b jintan manis }kisar halus.
13. It's 1 of s/b jintan putih }.
14. It's 1 of inci kulit kayu manis.
15. You need 4 of biji bunga lawang.
16. Prepare 4 of biji bunga cengkih.
17. Prepare 4 of biji buah pelaga.
18. You need of garam secukup rasa.

Rendang Tok step by step

1. Cara -bawang, serai, halia, buah keras, lada hitam, jintan manis dan jintan putih dikisar hingga halus......
2. Masukkan semua bahan kisar, kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang,rempah kari buah pelaga dan minyak masak ke dalam kuali bersama2 ngan daging.... gaul rata.....
3. Masukkan santan dan gaul rata....
4. Hidupkkan api dan kacau. jgn berhenti mengacau.. nnt pecah santan plak.......
5. Masak dengan api perlahan hingga daging empuk.... kalau daging belum empuk bole tambah sedikit air ye kalau ia hampir kering...
6. Apabila daging sudah empuk bole la masukkankan gula kabung ngan kerisik....
7. Kacau lg.kemudian baru bubuh garam secukup rasa.... kacau hingga ia agak kering.....
8. Siap.... *kalau ada kelapa lagi sedap.. keluarkan kelapa dari tempurung kemudian buang kulit dibahagian luar.. kemudian hiris-hiris halus memanjang.. bubuh kedalam rendang ketika memasak.. rendang tok lagi sedap rasanya.. orang dulu-dulu buat macam ni.. * rendang tok ni tahan lama tau.... kita bole panaskan dia berulang kali..... *yang ni lama juga aznie masak...dalam 3 jam juga.. memang bersauna habis.. tapi puas hati... **boleh juga kita rebus daging dulu hingga lembut...
9. .

More Articles

Subscribe to receive free email updates: